Herkesin hayali gerçek oldu: Bu diyette çikolata ve şarap serbest

Yaz kapıda. Yine kilo verme telaşı başladı. O zaman gelin sizi 2016’nın yeni trendi: Sirt Diyeti’yle tanıştırayım.


Paleo da Dukan da artık out. Bu yılın en çok konuşulan diyeti Sirt. Araştırmayı yapıp da kitabını yazan Aidan Goggins ve Glen Matten bir haftada 3 kilo vereceğinizi iddia ediyor. Üstelik bol bol bitter çikolata yiyip, şarap içerek… Bu nasıl diyet demeyin. Amaç sirtuin proteinlerini dolayısıyla da vücuttaki zayıflama genini harekete geçirmek. Şimdiden ünlülerin gözdesi oldu bile…

 

Nedir bu ‘sirt’ gıdalar?

Öncelikle ‘sirtuin’in ne olduğunu anlatarak başlayayım. Bu proteinler vücutta yaşlanmadan, hücrelerin ölümünden, iltihaplanmadan ve metabolizmadan sorumlu. Stres yaşadığımız zamanlarda hücrelerin ölmesinin önüne geçen de yine onlar. Yani anlayacağınız vücut için önemleri büyük. Bu diyette amaç onları çalıştırmak… Diyetin en iyi yanıysa çok güzel yiyecekler var içinde. (Ya da çok işimize gelen diyelim.) Özellikle de kahve, şarap ve çikolata gibi. Ama her cinsi değil haliyle. Kırmızı şarapta tercih Pinot Noir. Kahve sütsüz, şekersiz olacak. Çikolatadaysa yüzde 85 kakao olan bitterleri tavsiye ediyorlar.

 

‘Sirt’li yiyecekler vücudu kandırıyor

Goggins ve Matten’ın Ocak ayında yayınladığı yeni kitaba göre göre içinde sirt olan yiyecekler vücudu bir nevi kandırıyor. Tam da yaz öncesi ihtiyacımız olduğu gibi; diyet ve spor yapıyormuşsunuz havası yaratıyor. Böylece kilo verme hızı artıyor. İnanılmaz bir etkisi daha var. Yediğimiz abur cuburların vücuda verdiği zararlı etkileri ‘dengeliyor.’ Çünkü yağ hücrelerinin bölünmesini engelliyor. Üstelik enerji de veriyor. Daha ne olsun… Şöyle bir bakacak olursak, bu yiyeceklerin en çok tüketildiği yerler İtalya ve Japonya. Onlar da zaten yapılan araştırmalarda hep en sağlıklı ülkeler arasında…

 

Diyet sadece 3 haftalık, sonra serbestsiniz

Peki, ne yiyeceğiz? 3 haftadan oluşan iki aşamalı bir diyet programı… Aslında yemeyi kısıtlamıyor. Sadece ne yediğinizi seçiyor. İlk hafta biraz zorlu… Önce bin, sonra bin 500 kalori almanız gerek. Bu kadar az yesem zaten kilo veririm demeyin. Normalde bu şekilde yağın yanı sıra kas kaybı da yaşanır. Ancak bu diyette hiç kas kaybetmiyorsunuz. İlk haftadan sonra olay bitiyor. Kalori sayma derdi de kurallar da kalkıyor. Sadece yediklerinizin ‘sirt’ açısından zengin olduğundan emin olun yeter. Mesela salatanıza zeytinyağı eklemek, güne badem sütüyle yapılan bir içecekle başlamak ya da yeşil çay içmek en basit çözümler… Yazarlar böylece daha sağlıklı ve enerjik bir hayatınız olacağını söylüyor.

 

ÖRNEK DİYET PROGRAMI

BİRİNCİ HAFTA
Gün 1-3 (Günde 1000 kalori)
Kahvaltı: Yeşil ‘sirt’li meyve ve sebzelerin suyu
Ara öğün: Yeşil ‘sirt’li meyve ve sebzelerin suyu
Öğlen: Yeşil ‘sirt’li meyve ve sebzelerin suyu
Akşam: Sirt yiyeceklerinden ana yemek, 15-20 gram bitter çikolata

Gün 4-7 (Günde 1500 kalori)
Meyve-sebze suyu içtiğiniz öğünlerden biri yerine; yani kahvaltı ya da öğle yemeği yerine de ‘sirt’li bir ana yemek ekleyebilirsiniz

 

İKİNCİ VE ÜÇÜNCÜ HAFTA
Kahvaltı: Sirt yiyeceklerinden ana yemek
Ara öğün: Yeşil ‘sirt’li meyve ve sebzelerin suyu
Öğlen: Sirt yiyeceklerinden ana yemek
Akşam: Sirt yiyeceklerinden ana yemek
2 x Atıştırmalık: Bir avuç ceviz, çilek, yabanmersini ya da 1 elma

 

‘Sirt’li kahvaltı önerileri:

1) Yeşil ‘sirt’li meyve ve sebzelerin suyu

2) Pastırma, maydanoz ve hindibalı omlet

3) 10 gram bitter çikolata, ceviz ve yabanmersinli yoğurt

4) Kırmızı biber ve zerdeçallı çırpılmış yumurta

‘Sirt’li öğle yemeği önerileri:

1) ‘Sirt’li yeşil sebzelerle pişirilmiş balık

2) Sebzeli Meksika fasulyesi ve fırında patates

3) Kırmızı soğan, elma, kereviz ve cevizli salata

4) Ceviz, pesto sosu ve kırmızı soğan salatasının yanında tavuk göğsü

Sirt’li akşam yemeği önerileri:

1) Wok’ta pişirilmiş karides ve noodle

2) Domates ve chilli soslu tavuk göğsü

3) Fileto somon yanına hindiba, roka ve kereviz salatası

4) Kırmızı şaraplı bonfile, soğan ve bitkilerle kızartılmış patates

 

İçinde bol ‘sirt’ olan yiyecekler

Yabanmersini
Elma
Çilek
Kuş üzümü
Yeşil çay
Maydanoz
Roka
Kereviz
Lahana
Kırmızı biber
Soya
Miso çorbası
Zerdeçal
Ceviz
Kara buğday
Kapari
Sızma zeytinyağı
Kırmızı soğan

 

Sirtuin proteinin diğer faydaları
Sadece kilo verdirmek değil elbet vücut için büyük önemi var bu proteinin. Örneğin 2012’de fareler üzerinde bir deney yapılmış. Farelerin yaşam süresini yüzde 15.8 oranında artırdığı ve metabolizmayı hızlandırdığı ortaya çıkmış. Ayrıca bu proteinin yaşlanmayı geciktirici olduğu ve Alzheimer’ı önlemekte faydalı olduğu söyleniyor. Bu konudaki araştırmalar sürüyor. Diyabet ve kalp hastalıklarında da olumlu etkileri var. Ama yine de dikkat! Her şeyin fazlası zarar… Günlük 250 mg’dan fazla sirtuin vücut için kötü. Mesela spor yapan birinin normalde tansiyonu ve kolesterolü düşecekken, fazla sirtuin sporun bu iyi etkilerini zayıflatabiliyor.

 

 

, , ,

Related Post

Modern çağın orucu: Bu yıl 5:2 diyetiyle forma girin

Bırakın ruhunuz ‘spin’ atsın

Tüm bildiklerinizi unutun: Bu diyette acıkmak ve atıştırmak yok

Sizin üst bacak aralığınız kaç santim

Yorumlarınız benim için çok önemli...